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用烤箱烤叉烧肉温度要调多少度

叉烧肉是广东的传统名菜,是用猪瘦肉做成的,味道偏甜。叉烧肉质软嫩,色香味俱全,我们自己在家的话可以用烤箱和烤肉网来做叉烧肉,味道不输外面的商家。我们使用烤箱时,可以将烤箱上下层设置180度的温度,两面各煎10~15分钟,中途可以刷上蜂蜜、肉酱等等。

用烤箱烤叉烧肉温度要调多少度

180℃。

具体方法:

1.在烤盘上铺一张锡纸,把肉放在烤网上,让烤网在烤盘上静置15分钟,让酱汁全部滴下来。

2.在肉条上刷一层蜂蜜,用比较干净的锡纸代替烤盘,然后把烤盘放到烤箱下层,中间层放上烤肉网,用一个温度 180度,烤20分钟取出。

3.刷一层腌肉的酱,待干后刷一层蜂蜜,把刷好的肉翻过来,重复三四次。

叉烧用烤箱烤的好吃还是用锅煎的好吃

烤箱和平底锅都可以,把腌料放到锅里煮收汁,不过用锅煎的味道肯定是不如烤的。但如果有明火烤箱,叉烧又会比电烤箱做的更好吃。放在中层,上下火180度,一面要烤10~15分钟左右。肉不需要用锡纸包起来,直接打开烤,皮会更好吃。如果想烤的时间短一点,可以把肉切成小块,更容易烤熟,但味道会比烤整块干。

做叉烧肉要腌制多久

一般腌制两个小时到两个半小时。我们做叉烧肉都是选用猪里脊、梅花肉等瘦肉比较多,中间夹一点肥肉的,记住一定要把它上面的肉皮给去掉。腌制的时候一般选择叉烧酱和酱油,还可以可以在里面加一点姜片和辣椒,非常的下饭。腌制时间不要太短,大约是两个小时左右才会入味。

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