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柿子怎么泡更甜更脆,柿子怎么吃好

秋季是柿子大量上市的季节,但是刚采摘下来的柿子并不如我们想的哪像香甜可口·,一般需要经过一定处理之后才可以食用,接下来我们就来说一下柿子怎么泡更甜更脆,柿子怎么吃好?

柿子怎么泡更甜更脆

才买回来的柿子吃起来会有一股特别奇怪的涩味,所以我们需要将柿子浸泡一段时间才能食用。泡柿子的时候要选择哪些外观规整、无伤痕的柿子,泡的时候可以选择温水浸泡也可以选择用石灰水浸泡。

一般是会水泡柿子,5千克柿子需要采用300克左右的生石灰,我们先将生石灰倒入干净的容器中,之后将入适量清水调匀,之后将实现准备好的柿子放进去,最后用盖子盖起来,浸泡三到四天,泡好的柿子洗干净削去外皮就可以食用了。如果要用温水泡就要准备一些40度左右的水,当水变冷了还要及时换水,大概泡一个星期才可以让柿子脱去涩味。

柿子怎么吃好

想要柿子好吃,我们可以将柿子制成柿饼,想将柿子放到阳光下晒2—3Ian,等到柿子晒蔫了之后将柿子用手压扁,之后反复重复两次这个步骤,等号柿饼完全成型之后,将柿饼放到密封的容器里放到霜降以后取出来,柿饼就有一层白色的霜,就可以食用了。

还有些地区会将吃不完的柿子做成柿子面,其做法是将新鲜的柿子放到温水里面浸泡3天,浸泡的过程中每天换水,去掉柿子里面一部分涩味,之后用打浆机将柿子打成浆状,放到锅里炒熟后冷却,晒干,加工成面粉,做好的柿子面可以用沸水烫成糊状直接饮用,别具风味。

结语:以上是对“柿子怎么泡更甜更脆,柿子怎么吃好”的回答,柿子虽好吃,但是要注意柿子性寒,千万不要一次性大量食用,以免造成腹痛腹泻,另外,孕妇也要少吃柿子。

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